Hallo,
an der Stelle würde ich keinen Rost erwarten, von daher sollte eine abgerissene Schraube eher leicht herausdrehbar sein.
Ich würde versuchen, die Schraube mittig anzubohren und dann einen Ausdreher zu verwenden.
Wenn Du einen Bohrer für Linkslauf hast der passt, gleich den.
Viele Grüsse, Rainer