Moin Steffen,
die Start/Stop Funktion kannst Du zwar nicht vollständig entfernen, aber Du kannst das Verhalten einstellen, z.B. auf "Memory". Da merkt sich das STG dann die letzte Einstellung. Das klappt an meinem A4, und an unserem Golf 7. Es gibt dazu hier einige Einträge.
Das Lademanagement hat so seine Besonderheiten. Beim Golf 7 z.B. wird nach dem Starten die Batterie minutenlang weiter mit Verbrauchern belastet. Vermutlich gehört das zum Testzyklus (hole die Leistung aus der Batterie, nicht aus dem Motor).
Nur wenn man richtig Last drauflegt, wird der Generator beansprucht. Jetzt muß ich meiner Kopilotin noch beibringen, Sitzheizung, Gebläse, Klima, Licht, Heckscheibe sofort einzuschalten, damit die Batterie gleich geladen wird...

.
Mit einer Standheizung wird es dann spannend, vor allem wenn sie nachgerüstet wurde. Wenn die nicht richtig ins Bordnetz eingebaut ist, lutscht man bei Kurzstrecken die Batterie leer.
hg
Herbert