Sei sicuro che il misuratore di livello del carburante della Golf 2 (o Jetta) mostri il valore corretto?
Ci sono due sensori sull'attacco dell'acqua. Semplicemente scambiate i collegamenti, e se poi indica un valore "corretto", allora il sensore è difettoso.
Se

se continua a mostrare valori troppo alti, allora o sono difettosi entrambi i sensori } oppure la centralina si surriscalda effettivamente.
Mi dispiace, ma non riesco a indovinare cosa intendi.
m;